TABLA NUTRICIONAL AJO NEGRO

Tabla nutricional publicada en la Web por uno de las mayores productoras de ajos negros del mundo.

Yunnan Dabenshi Agricultural Science And Technology Development Co., Ltd.

Porcentaje de ingrediente nutricional - Ajo Negro

Categorías

Ajo Negro

Calorías( kj/100g)

1109

La humedad( g/100g)

53.6

La proteína( g/100g)

10.4

La grasa( g/100g)

5.1

Azúcar( g/100g)

41.4

El alimento de fibra( g/100g)

1.26

Contenido de ceniza( g/100g)

2.35

De sodio( mg/100g)

53.9

De calcio( mg/100g)

13

Fósforo( mg/100g)

12.5

Ferrum( mg/100g)

2.1

La vitamina b2( mg/100g)

0.126

La vitamina b6( mg/100g)

10.726

Niacina( mg/100g)

14.048

La norma iso- leucine 140mg/100g

Valina 250mg/100g

Leucine 250mg/100g

68mg/100g histidina

La lisina 170mg/100g

La arginina 790mg/100g

La metionina 87mg/100g

220mg/100g alanina

Cistina 160mg/100g

El ácido aspártico 510mg/100g

200mg/100g fenilalanina

El ácido glutámico 1200mg/100g

Tyrosine 230mg/100g

La glicina 160mg/100g

El ácido hydroxybutyrate 170mg/100g prolina

Serin 230mg/100g

Prolina 130mg/100g

Triptófano 27mg/100g