TABLA NUTRICIONAL AJO NEGRO

Tabla nutricional publicada en la Web por uno de las mayores productoras de ajos negros del mundo.

Yunnan Dabenshi Agricultural Science And Technology Development Co., Ltd.

Porcentaje de ingrediente nutricional - Ajo Negro
Categorías	Ajo Negro
Calorías( kj/100g)	1109
La humedad( g/100g)	53.6
La proteína( g/100g)	10.4
La grasa( g/100g)	5.1
Azúcar( g/100g)	41.4
El alimento de fibra( g/100g)	1.26
Contenido de ceniza( g/100g)	2.35
De sodio( mg/100g)	53.9
De calcio( mg/100g)	13
Fósforo( mg/100g)	12.5
Ferrum( mg/100g)	2.1
La vitamina b2( mg/100g)	0.126
La vitamina b6( mg/100g)	10.726
Niacina( mg/100g)	14.048
La norma iso- leucine 140mg/100g	Valina 250mg/100g
Leucine 250mg/100g	68mg/100g histidina
La lisina 170mg/100g	La arginina 790mg/100g
La metionina 87mg/100g	220mg/100g alanina
Cistina 160mg/100g	El ácido aspártico 510mg/100g
200mg/100g fenilalanina	El ácido glutámico 1200mg/100g
Tyrosine 230mg/100g	La glicina 160mg/100g
El ácido hydroxybutyrate 170mg/100g prolina	Serin 230mg/100g
Prolina 130mg/100g	Triptófano 27mg/100g