TABLA NUTRICIONAL AJO NEGRO

Tabla publicada por una de las mayores empresas productoras y exportadoras de ajos negros de Shangai.

Shanghai Realmus Industry Co., Ltd.

Ajo Negro principales elementos de la nutrición

Ajo Negro contenido de aminoácidos

Categorías

Contenido( por 100g)

de aminoácidos

Contenido( mg/100g)

de agua

53.6 g

triptófano

580

proteína

12 g

la lisina

549

lípidos

5.1 g

treonina

376

saccharide

41.4 g

valina

1040

fibra dietética

1.2 g

fenilalanina

534

contenido de ceniza

2.3 g

leucine

737

sodio

Mg 53.9

isoleucina

404

calcio

mg 13

cistina

318

hierro

Mg 2.1

tyrosine

592

vitamina b2

Mg 0.1

la arginina

1964

vitamina b6

Mg 10.7

histidina

318

ácido nicotínico

mg 14

alanina

722

 

 

aspartato

1560