TORTILLA FRANCESA CON AJO NEGRO

Prueben esta perfecta combinación, no se arrepentirán. En 5 minutos un manjar.

INGREDIENTES

Para 4 personas

• Un huevo por comensal.
• 200 grs. de cebolla o puerro.
• Cuatro dientes de ajo negro.
• Aceite v.e. y sal.

ELABORACIÓN

* Cortamos la cebolla o los puerros en juliana fina. Sofreimos en una sartén, con tres cucharadas soperas de aceite de oliva v.e. cuando comience a dorar retiramos y dejamos que entibie.

* Batimos un poco los huevos, salamos y agregamos la cebolla.

* Agregamos una cucharada de aceite a la misma sartén (sin limpiar) donde doramos la cebolla o el puerro, calentamos.

* Ponemos los huevos con la cebolla. Antes de dar vuelta o plegar la tortilla según el gusto, agregamos el ajo negro picado y retiramos del fuego.

.

VOLVER A RECETAS >