ALGA AGAR BIO

Conservación: Conservar herméticamente en un lugar fresco y seco a temperaturas entre 2 y 30ºC. Mantener alejado de cualquier fuente de olor. Una vez abierto conservar en un lugar seco y consumir antes de la fecha de consumo preferente.

Intención de uso: Para uso alimentario como gelificante y estabilizante en mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, yogures, cuajadas, etc.; también como espesante a concentraciones bajas en natillas, helados, mayonesas y otras salsas. Necesita preparación previa de hidratación o cocción.

Hidratación: Para consumir al natural en sopas y ensaladas. Introducir las fibras de agar agar en agua tibia (50ºC / 122ºF). A los 20 minutos adquiere una textura fibrosa. A las 2-3 horas gelatinosa.

Cocción: Para utilizar como gelificante y/o espesante. Hervir las fibras de agar agar durante 4 minutos agitando para facilitar la disolución. Una vez disuelto, dejar enfriar. La gelatina de agar agar mantiene su textura a temperatura ambiente.

Textura muy blanda 0,8 g / 500 ml (0,16%)

Textura blanda 1,5 g / 500 ml (0,3%)

Textura dura 5 g / 500 ml (1%)

Textura muy dura 7 g / 500 ml (1,4%).

Recomendamos que cada usuario realice sus propias pruebas y compruebe sus resultados particulares.

Intención de consumo: Público en general excepto lactantes y niños de corta edad.

Información nutricional, valores medios por cada 100gr de producto:

Declaración de alérgenos: Puede contener trazas de gluten. Debido al origen natural de las algas el producto puede contener trazas de moluscos, crustáceos y pescado.

UE/NO UE-ES-ECO-001AN

Envasado por: 40.061738/GR